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１０時に起きた。
でも昼寝をしてしまった。

午前中に買出し。

夕食は配偶者担当で、豚肉＋キャベツの蒸し煮とか。

夜、カレーの仕込をする。

昨今、食に関していろいろ考える機会が多くなったけれども、
食材のロスを減らす事も食料自給率を上げる手段になるのよね…

知ることから始めよう。
今日の、
買ってきた重量　→　調理に使った重量
じゃがいも５個（メークイン）　８３０ｇ　→　７６０ｇ　廃棄率８．４％
玉ねぎ５個　１２２０ｇ　→　１０９０ｇ　廃棄率１０．６％
（にんじん量り忘れた）

捨てる皮の量を減らす事を追求しすぎるのも危険だけど、
「量ってる」と意識するだけでも食材の扱いが変わりました。

皮をむいた後のにんじんとじゃがいもを次女に切ってもらう。
「好きなように切ってみ」
と言ってはみたものの、じゃがいもを５ｍｍ厚で輪切りにしていたので結局口出ししてしまう。
にんじんはおっそろしくでかくなった。

玉ねぎ刻みすぎで目がしょぼしょぼする。
玉ねぎしょぼしょぼ対策としては、冷やしてから切ると良いという説があるが、
俺はもっぱら「鼻で息をしない」という対策でやっている。
昔訊いた肉屋さん（死ぬほど玉ねぎを刻むらしい）によれば、
「色々試したが、慣れるしかない」そうだ。