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月曜日、晴れ。

夕食は、鶏むね肉を塩でどうにかしたもの。

ごく普通の、お安い塩のパッケージの裏にレシピが載ってた。

「塩に付いてるレシピってどないやねん」と思って見てみたら、

丸のままの鶏むね肉に塩すり込んでラップに包んでお湯の中に沈めて放置（火は止めて）、という塩梅だった。

しっとりジューシーでおいしかった。

今まで切って炒めてパッサパサにしてた俺はバカだった。

安売りの牛筋肉が１２００ｇ貯まったので、満を持して茶色いシチューの仕込みを始める。